5 hamburguerias “made in Paris” para um novo presidente americano

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5 hamburguerias “made in Paris” para um novo presidente americano

“American Touch”: para a ocasião da posse de Donald Trump como novo presidente dos Estados Unidos, no próximo dia 20 de janeiro, selecionamos algumas das melhores hamburguerias de Paris.

Em 20 de janeiro, Donald Trump passará a ocupar, por quatro anos ao menos, o interior da famosíssima Casa Branca. Nesse dia, para aqueles que estiverem em Paris e não nos Estados Unidos, recomendamos cinco deliciosas hamburguerias com ambiente tipicamente “yankee” (ou quase).

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5 hamburguerias “made in Paris” para um novo presidente americano

PNY, Paris-Nova Iorque em apenas alguns minutos

A PNY, ou “Paris New York”, se tornou rapidamente uma referência parisiense no quesito hambúrguer. Com decoração nova-iorquina e carne de exceção, você degustará receitas tão tradicionais quanto originais. Deixe-se seduzir pelo irresistível “Vintage Cheeseburger” – queijo americano,mostarda, ketchup e picles – ou, ainda, o “The Fisherman and The Siren” – posta de bacalhau selvagem, brotos de espinafre, molho de alcaparras e cerefólio. Se você é vegetariano, nada de pânico! Escolha o “Atomic”: cogumelos Portobello, empanado crocante, molho PNY e cheddar com 9 meses de maturação. E, claro, não deixe de acompanhar seu hambúrguer com uma porção de fritas, cheddar de 18 meses e bacon. Os mais gulosos sucumbirão ao famoso milk-shake com sorvete de chocolate e avelã, manteiga de amendoim e leite. De Paris a Nova Iorque, só um passo!

PNY (Paris New York)
Vários endereços:
1 rue Perrée 75003 Paris
50 rue du Faubourg-Saint-Denis 75010 Paris
96 rue Oberkampf 75011 Paris
www.pny-hamburgers.fr
Menu a partir de 15 EUR

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5 hamburguerias “made in Paris” para um novo presidente americano

Blend, o hambúrguer gourmet

Sempre em busca da combinação ideal, as receitas do Blend são exigentes, ao mesmo tempo equilibradas e sofisticadas. A carne proveniente do famoso açougueiro Yves-Marie le Bourdonnec, especialista em maturação, buns artesanais e acompanhamentos caseiros fizeram da marca parisiense uma referência entre as hamburguerias. Aliando perfeitamente a cultura francesa e norte-americana, você degustará o “West” – bum virado e tostado, com carne de boi, mistura de cheddars ingleses derretidos –, ou o “Signature” – carne de boi, compota de cebola caramelizada, queijo emmental de Savoie, maionese de alho e brotos de espinafre. Com o acompanhamento de deliciosas batatas ou batatas-doces fritas. Se quiser experimentar uma sobremesa, sucumba ao cheese-cake com speculoos caseiro.

Blend
Vários endereços:
44 rue d'Argout 75002 Paris
3 rue Yves Toudic 75010 Paris
19 rue de Ménilmontant 75020 Paris
http://blendhamburger.com
Menu a partir de 15 EUR

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5 hamburguerias “made in Paris” para um novo presidente americano

Big Fernand, a oficina do “Hamburgé”

Quem nunca ouviu falar do famoso “Hamburgé” do Big Fernand? Hoje uma marca mítica para os apaixonados por hambúrguer, ela possui diversas oficinas em Paris, tendo se exportado até mesmo para Londres e Nova Iorque. A receita inalterada desde a inauguração, em 2012, é a chave do sucesso, e a cozinha propõe uma volta às origens. Experimente o “Bartholomé” – carne de boi, queijo raclette dos Alpes com leite cru, toucinho defumado, cebolas caramelizadas, cebolinha, molho barbecue e molho coquetel “Tata Fernande” –, ou o “Victor” – carne de vitelo, queijo fourme d'Ambert, cebola caramelizada, coentro e molho levemente doce “Tonton Fernand”. Não deixe de saborear as “Fernandines”, deliciosas batatas fritas caseiras temperadas com alho e páprica ou ervas provençais. A culinária é regional, do jeito que gostamos, com um serviço rápido e bem-humorado.

Big Fernand
Vários endereços:
40 place du Marché Saint-Honoré 75001 Paris
32 rue Saint-Sauveur 75002 Paris
55 rue du Faubourg Poissonnière 75009 Paris
99 rue de Provence 75009 Paris
86 boulevard du Montparnasse 75014 Paris
http://bigfernand.com/hamburges
Menu a partir de 15 EUR

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5 hamburguerias “made in Paris” para um novo presidente americano

Le Camion Qui Fume: o food truck parisiense por excelência

é um dos mais famosos da capital. Na hora da fome, basta consultar o site oficial ou a conta da marca no Twitter para saber onde ele está localizado. Assim que você achar o caminhão, será preciso aguardar longos minutos na fila antes de poder degustar seu hambúrguer. Para aqueles cuja paciência tem limites, direção ao primeiro restaurante Le Camion Qui Fume, em pleno centro de Paris! Você poderá saborear o “Classique” – carne de boi moída, cheddar, alface, cebola, picles, tomate e maionese –, ou o “Campagne” – carne de boi moída, cogumelos de Paris, cebola caramelizada, queijo suíço e maionese. Tudo em um bum preparado no dia mesmo. E claro, sem nos esquecermos das tradicionais batatas fritas crocantes e caseiras!

Caminhões
Vários endereços:
132 avenue de France 75013 Paris
11 place de la Madeleine 75008 Paris

Restaurante
168 rue Montmartre 75002 Paris
https://lecamionquifume.com
Menu a partir de 15 EUR

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5 hamburguerias “made in Paris” para um novo presidente americano

Hamler's Burgery, escolha o tamanho XL!

A Hamler's Burgery é uma hamburgueria criada por Warren e seu sócio Marcel Lerfel, em pleno Quartier Latin. Os dois decidiram destacar os produtos e não economizar na qualidade, propondo hambúrgueres realmente à moda americana, com carne de boi irlandês Black Angus, buns à base de farinha de milho e cheddar inglês maturado. Além das famosas batatas fritas bem finas e caseiras, acompanhadas por um delicioso molho de maionese de alho. Experimente o “Big Austin”, – um cheeseburguer com pastrami de açougueiro, picles fatiados, alface, tomate e molho Hamler's –, ou o “Avocado”, um cheeseburguer com bacon e abacate temperado com Tabasco. Os mais gulosos poderão escolher o tamanho XL, com dois hambúrgueres. Suficiente para satisfazer as necessidades em proteínas do dia!

 Hamler's Burgery
12 rue Monge 75005 Paris
http://hamlers.fr
Menu a partir de 10 EUR