A Matricula, o meloso lugar à parte de Balagna
Apicultores de pai para filho, Jean-Claude e François Gras cuidam de mais de 200 colmeias situadas no município de Santa-Reparata-di-Balagna.
Extraídos da tradicional colheita de mel, os produtos A Matricula garantem um mel de qualidade, com sabores e aromas deliciosos e sutis, que associam a suavidade das flores à personalidade forte das castanheiras. Sob o céu de Balagne, acalentadas pelo frescor de San Giuliano, as colmeias são modeladas conforme as estações.
A produção é dividida em seis variedades de mel e produtos derivados com o selo Apelação de Origem Controlada e Protegida "Mele-di-Corsica". No local, você também poderá experimentar mel, pão de mel, biscoitos de mel e avelãs de Cervione.
Os dois apicultores contarão alguns fatos curiosos, como o da transumância, que consiste em deslocar as colmeias no sul da Córsega e nas florestas de castanheiras no alto das montanhas quando a primavera acaba. Esse procedimento respeita o ritmo e o ciclo das estações e das florações que as abelhas tanto gostam.
A Matricula
Cedrajo
20220 Santa-Reparata-di-Balagna
Fone: +33 (0)4 95 60 16 21