Envy: gastronomia italiana preparada em frente aos clientes

restaurante gastronÔmico
Envy: gastronomia italiana preparada em frente aos clientes

Temos a impressão de estar em uma mercearia italiana. Nesse belo ambiente, é servida uma cozinha de excelência.

Anos atrás, esse estabelecimento na moda foi recompensado com um "Bib Gourmand", uma distinção atribuída pelo Guia Michelin aos restaurantes de alta qualidade com melhor custo-benefício.

Culinária criativa, decoração moderna, apresentação de pratos cuidadosa, atmosfera discreta, essas são as qualidades do Envy. A sala evoca uma mercearia italiana com geladeiras envidraçadas, nas quais são apresentadas uma vasta seleção de queijos e charcutaria. O chef Floris faz questão de que os cozinheiros trabalhem em frente aos clientes. Entre outros, preparam um delicado risoto com chorizo e codium (algas peroladas). Você também poderá experimentar o robalo com melancia e manjericão tailandês. A menos que prefira o menu surpresa. Excelentes coquetéis, dos quais o Saint Basil, com gin, manjericão, alecrim, tomilho, limão e azeite de oliva, constam no cardápio de bebidas.

Durante o verão, é possível almoçar ou jantar no terraço, com vista para o canal.

Envy
Prinsengracht 381
1016 HL Amsterdã

Fone: +31 20 344 6407

http://www.envy.nl/en

Menu: cerca de 40 EUR