Bordeaux, terra de água e areia, vinho e pinheiro

"Pegue Versalhes, acrescente Anvers e o resultado será Bordeaux", afirmava Victor Hugo. Hoje, completaríamos com Barcelona, já que o sol tempera o vinho dessa bela cidade da região de Gironde com ares parisienses.

"A Pérola da Aquitânia", durante muito tempo denominada "A Bela Adormecida", despertou. Listada desde 2007 como Patrimônio Mundial da UNESCO, a cidade foi eleita European Best Destination em 2015 e mostra que definitivamente tem se tornado há alguns anos a vitrine de uma arte de viver à francesa. Percorra as ruas de pedestre de paralelepípedos, das quais Sainte-Catherine, a maior rua de pedestres da Europa, com mais de um quilômetro de comprimento. Flane ao longo das margens do Rio Garonne, nas diversas praças repletas de terraços de cafés, bares e restaurantes. Pare para degustar ostras, uma salada "landaise", um magret de pato acompanhado por um bom vinho, e, claro, o tradicional "cannelé", estrela dos doces de Bordeaux.

Terra de contrastes, entre vinhedo e floresta, água doce e salgada, céu azul-acinzentado e rio ocre limoso. Maior do que um rio, sem ainda ser oceano, o estuário surpreende com seu mistério. Parta descobrir esse universo paradoxal – porto em plena terra, campo em pleno mar.

Atravesse as grandes regiões vitícolas para conhecer o enoturismo, que propõe itinerários seguindo um impressionante e saboroso mapa de vinhos, de Médoc a Saint-Émilion. Deixe-se envolver pelo Pomerol, Pauillac, Saint-Estèphe, Margaux e todos os crus classés, que convidam a viajar. Os vinhos de Bordeaux contribuíram para o renome e a prosperidade do Porto de la Lune e, exportados para o mundo inteiro, garantem a imagem excepcional da arte de viver à francesa. "Embriague-se", escreveu Baudelaire. Com moderação, se escutarmos a razão.

Por fim, mais a oeste, o Atlântico vai e vem com suas ondas revoltas, um sonho para os surfistas, sempre em busca dos melhores lugares. Em um pacto com ventos marinhos, o oceano levanta montanhas de areia aos pés dos pinheiros da floresta privada de Landes, quando não cria um deserto sobre o mar... Pilat é uma duna que bate todos os recordes por suas dimensões e altura. Da grande duna observamos a impressionante extensão de água que penetra na terra, a Baía de Arcachon, protegida por uma série de canais a serem dominados. Uma vez atravessados, deixe-se levar por um estilo de vida incomparavelmente leve.

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Sainte-Catherine, a maior rua de pedestres da Europa merece um passeio

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